Unsere Bauern
Rund 490 Milcherzeugerbetriebe aus dem Alpenvorland liefern die Milch für unsere Frischkäse- und Quarkspezialitäten.
Partnerschaft mit Herkunft und Erfahrung
Seit über 100 Jahren verarbeitet Karwendel Milch aus dem Alpenvorland. Die enge Zusammenarbeit mit regionalen Milcherzeugerbetrieben ist dabei ein wichtiger Bestandteil der Unternehmensgeschichte. Kurze Wege zur Molkerei, der persönliche Austausch und die Nähe zur Region schaffen Vertrauen und sorgen für eine verlässliche Zusammenarbeit. So entsteht aus frischer Rohmilch die Grundlage für Frischkäse- und Quarkspezialitäten, die weit über das Allgäu hinaus bekannt sind.
Zusammenarbeit über Generationen
Viele der regionalen Partnerbetriebe beliefern Karwendel bereits seit zwei oder sogar drei Generationen mit frischer Milch. Über die Jahre sind enge und verlässliche Partnerschaften entstanden, die von persönlichem Austausch und gegenseitigem Vertrauen geprägt werden. Die unterschiedlichen Betriebsgrößen vom kleineren Familienbetrieb bis zum größeren Vollerwerbsbetrieb spiegeln zugleich die Vielfalt der Landwirtschaft im Alpenvorland wider.
Erfahrung trifft moderne Landwirtschaft
Die regionalen Milcherzeugerbetriebe verbinden langjährige Erfahrung mit modernen Anforderungen an Tierhaltung und Milcherzeugung. Mit viel Fachwissen, Engagement und individuellen Konzepten entwickeln viele Betriebe ihre Höfe kontinuierlich weiter. Die enge Verbindung zur Region und der verantwortungsvolle Umgang mit dem Rohstoff Milch prägen dabei die tägliche Arbeit auf den Höfen.
Kurze Wege für frische Rohmilch
Die Milch für die Frischkäse- und Quarkspezialitäten stammt von ausgewählten Betrieben aus dem Alpenvorland. Durch die regionale Herkunft bleiben die Transportwege zur Molkerei kurz, wodurch die Rohmilch schnell weiterverarbeitet werden kann. Gleichzeitig ermöglicht die Nähe zu den Partnerbetrieben einen engen Austausch und eine direkte Zusammenarbeit entlang der gesamten Lieferkette.
Unser Milcheinzugsgebiet
Rund um unseren Standort in Buchloe erstreckt sich das Milcheinzugsgebiet von Karwendel. Gemeinsam mit regionalen Milcherzeugern sichern wir die Versorgung mit hochwertiger Rohmilch und stärken die Region.
Johannes Lenz, Leitung Rohstoffmanagement
