Höchste Qualitätsansprüche – in jedem Schritt

Karwendel stellt die Güte seiner Spezialitäten in den Mittelpunkt. Dazu arbeiten wir mit ausgewählten Rohstoffen, pflegen langjährige Partnerschaften zu Zulieferern und dokumentieren die Herstellprozesse streng. So sichern wir die gleichbleibende Qualität und Cremigkeit. Schulungen, Laborprüfungen, Sensoriktests sowie Zertifizierungen garantieren Produktsicherheit und kontinuierliche Verbesserung.
Milch ist die Grundlage unserer Frischkäse- und Quark‑Spezialitäten. Die Rohmilch wird bereits beim Erzeuger und zusätzlich durch externe Stellen wie dem Milchprüfring geprüft und bei uns sorgfältig weiterverarbeitet.

Qualität ist wichtig für das Vertrauen der Menschen in die bekannten Marken Exquisa, miree und NOA. Wir bündeln in unserem Qualitätsmanagement über 111 Jahre Erfahrung in der Milchverarbeitung mit regelmäßigen Kontrollen. Wir kombinieren das mit einer konsequenten Rückverfolgbarkeit der Produktionsschritte und Rohstoffe und klaren Qualitätsnormen. Wir setzen auf die Überprüfung durch externe Stellen und Qualitätszertifikate. Und – darauf sind wir besonders stolz – wir haben ein Sensorikpanel, das mit geschultem Gaumen schmeckt, ob wir den hohen Anspruch an Cremigkeit und Genuss erfüllen.