Mitarbeiter (m/w/d) Produktentwicklung & Sensorik

Sie möchten aus guten Ideen innovative Lebensmittel machen?

Dann sind Sie bei uns genau richtig - ob mit Berufserfahrung oder Einstieg nach dem Studium. Als Mitarbeiter (m/w/d) im Bereich Produktentwicklung & Sensorik übernehmen Sie eine zentrale Rolle bei der Entwicklung und Optimierung unserer Frischkäse- und Quarkprodukte – von der ersten Rezepturidee bis zur erfolgreichen Umsetzung in der Produktion. 

Die Position bietet ist zunächst befristet und in Vollzeit mit 38h/Woche zu besetzen.

🥣Ihr Beitrag zu unserem gemeinsamen Erfolgsrezept

• Rezepturentwicklung: Entwicklung und Optimierung von Frischkäse- und Quarkprodukten – von der ersten Rezepturidee bis zur erfolgreichen Umsetzung in der Produktion – unter Berücksichtigung von Marktanforderungen, Lebensmittelrecht, Lebensmittelsicherheit und Wirtschaftlichkeit. 
• Pflanzliche Produkte: Unterstützung bei Produktentwicklungsprojekten im Bereich pflanzlicher Produkte. 
• Sensorik: Schulung und Betreuung des analytischen Sensorikpanels sowie Unterstützung bei Planung, Durchführung und Auswertung sensorischer Prüfungen.
• Rohstoffe: Auswahl und Qualifizierung neuer Rohstoffe in enger Zusammenarbeit mit Einkauf und externen Lieferanten sowie sensorische und technologische Bewertung.
• Projektarbeit: Durchführung und Dokumentation von Entwicklungsprojekten im Labor- und Technikumsmaßstab sowie Begleitung des Scale-ups in den Produktionsmaßstab.
• Optimierung: Überwachung, Reformulierung und kontinuierliche Weiterentwicklung bestehender Rezepturen und Herstellprozesse.
• Schnittstellenmanagement: Enge Zusammenarbeit mit Marketing, Qualitätsmanagement, Produktion und weiteren Fachbereichen zur erfolgreichen Umsetzung von Produktentwicklungsprojekten.
• Dokumentation & Bewertung: Strukturierte Dokumentation, Auswertung und Bewertung von Entwicklungsversuchen, Rezepturen und Produktmustern als Grundlage für weitere Optimierungsschritte.

🧺Das bringen Sie in unsere Rezeptur ein

• Qualifikation: Abgeschlossenes Studium der Lebensmittelwissenschaften, Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie oder vergleichbaren Studiengang. 
• Berufserfahrung: Erfahrung in der Produktentwicklung von Lebensmitteln, idealerweise im Bereich Milchprodukte; auch praktische Erfahrung aus Praktika sind willkommen.
• Sensorik: Hohes Interesse an Lebensmitteln und Sensorik sowie idealerweise Erfahrung in der sensorischen Produktbeurteilung und im Umgang mit analytischen Sensorikpanels. Kenntnisse der Sensorik-Software FIZZ sind von Vorteil.
• IT-Kenntnisse: Sicherer Umgang mit MS Office, insbesondere Excel; Kenntnisse weiterer relevanter Softwarelösungen sind wünschenswert.
• Arbeitsweise: Sorgfältige, strukturierte und eigenständige Arbeitsweise verbunden mit hoher Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein.
• Persönlichkeit: Kreativität, Teamfähigkeit, Flexibilität, Kommunikationsstärke und ausgeprägte Hands-on-Mentalität sowie Freude an der interdisziplinären Zusammenarbeit.

✨Das gibt’s obendrauf

• Team-Fit: Eine angenehme Arbeitsatmosphäre mit wertschätzender Du-Kultur und kurzen Entscheidungswegen.
• Attraktive Konditionen: Sie erhalten eine attraktive Bezahlung nach Tarifvertrag bei einer 38h-Woche, 13 Gehältern, Urlaubsgeld und 30 Tagen Urlaub.
• Benefits: EGYM Wellpass für nur 15 €, Sportangebote, Fahrradleasing, Mitarbeiterangebote, Mitarbeiterunterstützungsprogramm (EAP), jährliches Firmenfest.
• Gratis für zuhause: Jeden Monat erhalten Sie eine Auswahl unserer Produkte kostenlos – und vor Ort gibt’s Nachschub zum Mitarbeiterpreis.
• Lecker und praktisch: Betriebseigene Kantine mit ausgewogener Verpflegung.
• Flexibilität: Zeitkonto, flexible Arbeitszeiten und Mobiles Arbeiten ist nach Absprache möglich.
• Gute Erreichbarkeit: Der Bahnhof ist zu Fuß erreichbar.