Ausbildung in unserer Produktion – werde Milchtechnologe (m/w/d)
Deine Heroes: Frischkäse. Quark.
Jetzt bewerbenDas lernst du bei uns
Auf deinem Weg zum Milchtechnologen (m/w/d) durchläufst du Schritt für Schritt den Weg der Rohstoffe:
- In der Milchannahme/dem Betriebsraum eignest du dir alles rund um das Erhitzen, Reinigen und Standardisieren der Milch an.
- Du lernst alles über die Milchreifung (Säuerung der Milch) und Rohmassenherstellung (Frischkäse und Quark) mittels Zentrifugen.
- Wie wir Halbfabrikate mit Hilfe von Kochern und Mischanlagen herstellen, wird ebenfalls zu deinem Know-How. Spannend geht es weiter mit den Fertigprodukten, dazu füllen wir Halbfabrikate mit Hilfe von Abfüllmaschinen in Becher.
- In der veganen Produktion eignest du dir alles Wichtige zur Herstellung von pflanzlichen Brotaufstrichen und Hummus an.
- Im betriebseigenen Labor wirst du das Überprüfen und Sicherstellen der Produktqualität kennenlernen.
- Auch die Versorgungsanlagen werden zum Lernort für dich: Hier stellen wir sicher, dass wir die benötigten Energieformen wie Dampf, Heiß- und Eiswasser, Strom und Druckluft bereitgestellt haben.
- Schließlich lernst du Wareneingang, Versand und Logistik kennen.
- Du lernst bei uns, aus verschiedenen Rohstoffen nach vorgegebenen Rezepturen Lebensmittel herzustellen.
- Du wirst in der Bedienung, Reinigung und Wartung von komplexen Abfülllinien ausgebildet.
- Zusätzlich erhältst du Kenntnisse, wie man Zutaten und Materialien fachgerecht lagert.
- Dir wird vermittelt, wie man sowohl fachbezogene Rechtsvorschriften als auch Hygiene- und Qualitätssicherungssysteme anwendet.
Daran erkennst du, ob die Ausbildung zu dir passt:
- Bis zum Ausbildungsbeginn hast du die mittlere Reife oder einen guten qualifizierenden Mittelschulabschluss
- Du verfügst über ein gutes Verständnis in naturwissenschaftlichen Fächern und Technik.
- Du interessierst dich für die hygienische Be- und Verarbeitung von Lebensmitteln.
- Handwerkliches Arbeiten in einem teamorientierten Umfeld macht dir Freude.
- Du bist auch zur Schichtarbeit bereit.
- Und du bist sehr zuverlässig.
Gute Gründe bei uns zu arbeiten:
Werde Teil des Karwendel-Teams! Unsere Mitarbeitenden sind das Herz unseres Unternehmens. Deshalb bieten wir dir folgende Benefits:
So läuft deine Ausbildung bei Karwendel ab
Warum sich eine Lebensmitteltechnik-Ausbildung lohnt
Das haben wir diejenigen gefragt, die es aus erster Hand wissen: unseren Auszubildenden Orhan und Ausbilder Ralph.
Orhan, Azubi 1. Lehrjahr
Ralph, Ausbilder Produktion
Deine späteren Weiterbildungsmöglichkeiten
- Möglich sind zum Beispiel die Fortbildung zum Molkereimeister (m/w/d) oder -techniker (m/w/d)
- ein Studium Lebensmitteltechnologie oder der Aufstieg ins mittlere Management.
Molkereifach-arbeiterin
Eine weitere Option für deine Zukunft.
So findest du uns
Arbeiten, wo Geschmack zu Hause ist: in unserem Werk in Buchloe im Ostallgäu. Du findest Parkplätze vor Ort und ganz in der Nähe den Bahnhof Buchloe – perfekte ÖPNV-Anbindung.
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Schau hinter die Kulissen
Häufige Fragen
Gerne beantworten wir dir die häufigsten Fragen zu einer Ausbildung in unserem Familienunternehmen.
Je eher du dich bewirbst, desto höher sind die Chancen, dass die Plätze noch nicht vergeben sind. Weise dein aktuellstes verfügbares Zeugnis oder Zwischenzeugnis vor.
Alle Bewerbungen werden nach Eingang von unserer Personalabteilung geprüft. Sofern du die Anforderungen erfüllst und deine Unterlagen vollständig sind, wirst du zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen. Je nach Berufsbild wartet im Auswahlprozess ein kleiner Test auf dich. Damit du das Berufsbild besser einschätzen kannst, bieten wir gerne vorab Schnupperpraktika und Probearbeit an. Wenn du und wir einen positiven Eindruck haben, schließen wir einen Ausbildungsvertrag ab.
Bei uns brauchst du mindestens einen qualifizierenden Mittelschulabschluss, um dich zu bewerben. Für einige Berufsbilder setzen wir Realschulabschluss oder Abitur voraus.
Ja, bei all unseren Ausbildung bei den Karwendel-Werken-Huber GmbH bieten wir sogar eine Übernahmegarantie von 2 Jahren. In der Regel sind unsere Azubis aber auch darüber hinaus beschäftigt – oft sogar über Jahrzehnte.
Dein Chancen steigen mit besseren Noten. Aber Noten sind kein K.O.-Kriterium und nicht alleine ausschlaggebend. Wir legen auch Wert auf Motivation, Passung zu unserer Unternehmenskultur und deine Persönlichkeit. Versuche es und bewirb dich in dem Berufsfeld, für das du brennst!
Auf den jeweiligen Seiten der Ausbildungsberufe kanns du Anhaltspunkte finden, was du mitbringen solltest. In jedem Fall solltest du dich mit den Aufgaben und Schulfächern, die in der dualen Ausbildung auf dich warten, identifizieren können. Im persönlichen Gespräch und im Schnupperpraktikum erfährst du noch mehr und kannst erleben, ob dieser Beruf für dich der richtige ist.
Die Dauer der Ausbildung hängt vom Berufsbild ab und variiert regulär zwischen 3 und 3,5 Jahren, wobei du meistens die Option einer Verkürzung um ein halbes Jahr hast. Die genauen Zeiten findest du auf der jeweiligen Ausbildungsseite.
Eine Ausbildung bei Karwendel hat viele Vorteile. Neben einer überdurchschnittlichen Ausbildungsvergütung wartet eine Übernahmegarantie in einer krisensicheren Branche auf dich. Als erfolgreicher Mittelständer mit über 115 Jahren Tradition und Familienunternehmen bieten wir dir so eine besondere Arbeitsplatzsicherheit. Du bekommst nicht nur gute Konditionen und Benefits, sondern erlebst bei Karwendel auch eine Unternehmenskultur, die auf Wertschätzung, Beständigkeit, Weiterentwicklung und Ergebnisorientierung basiert. Du bist ein vollwertiges Mitglied im Betrieb und übernimmst von Anfang an Verantwortung. Dabei wirst du eng betreut – egal ob durch deine Ausbilder oder unserem externen Azubi Coach.
In der bayrischen Milchwirtschaft zahlen wir über Durchschnitt: Im ersten Lehrjahr erhältst du 1.413 Euro im Monat, im 2. Lehrjahr 1.556 Euro und im 3. Lehrjahr 1.729 Euro (brutto). Außerdem erhältst du einen Fahrtkostenerstattung sowie – je nach Ort – Kost und Logis bei blockweisen Berufsschulbesuchen oder überbetrieblicher Ausbildung.