Leckere Pausenbrote machen Schule!
Die Schule - gleich welche Klasse! - stellt hohe Anforderungen an Konzentration und Leistungsfähigkeit der Kinder.

Das Pausenbrot als 2.Frühstück soll Energien, Mineralstoffe und Vitamine in Form entsprechender "Lieferanten" zuführen.
Einer der Hauptlieferanten ist ein lecker belegtes Vollkornbrot und deshalb mit das beste, was man Kindern als Pausenbrot mitgeben kann.

Als Brotbelag erfüllt fettreduzierter Frischkäse (z. B Exquisa Frischkäse mit Joghurt) alle Anforderungen
an einen gesunden Mineralstoff-Spender: Käse und Milchprodukte liefern die größten Mengen an Calcium. (Dieser Mineralstoff ist besonders im
Wachstum wichtig, weil er u.a. die Knochengesundheit und den -aufbau und zusammen mit Vitamin D die Festigkeit der Zähne beeinflusst.)

Doch Kinder interessiert nicht, was Erwachsene unter "gesunder, vollwertiger Ernährung" verstehen: Sie "essen" mit den Augen, der Nase und erst dann mit dem Mund. Appetitlich aussehen muss das Pausenbrot, gut riechen - und natürlich lecker schmecken.

Hier ein paar Tipps, wie aus einer langweiligen Stulle ein begehrtes Pausenbrot werden kann:

- den Frischkäse mit einem Salatblatt, dünn
  geschnittenen Gurken oder Karottenstiften garnieren
- kleingeschnittene Kresse drüber streuen
- kleingehackte Nüsse, Paprika, Schnittlauch
  oder Radieschen als Streusel verwenden
- Pausenbrot in kinderhandliche Dreiecke schneiden
  und in bunten Brotboxen verstauen (verhindert das
  "Vermatschen")
- bei "fortgeschrittenen" ABC-Schützen kleine, nette
  Nachrichten auf das Brotpapier schreiben
   (z.B. "Guten Appetit - Mama hat Dich lieb!")
- dann & wann mal eine kleine Überraschung einpacken
  (z.B: Vollkornkeks, Studentenfutter; Trockenfrüchte)

Wenn die Schule aus und die Brotbox leer ist, weiß Mama, dass sie alles richtig gemacht hat beim leckeren Pausenbrot, dem Schulhof-Klassiker!

Rezepte:
- Vollkornsandwich mit "herzigen" Exquisa-Scheiben,
  Tomaten & Apfel-Karottenmix
- Vollkornsandwich mit Erdnüssen und Radieschen
- Vollkornsandwich mit Frischkäse, Salat und Gemüse
- Erdbeertoastie mit Frischkäse
- Kakaotaostie mit Frischkäse und Bananen
- Pumpernickel mit Nordseekrabben